ผัดไทยทาโร่

‘ผัดไทยทาโร่’ ดัดแปลง ‘เส้น’ เป็นจุดขาย
ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ขึ้นชื่อ ต่างชาติยังชื่นชอบ ซึ่งวันนี้ก็มีข้อมูลอาชีพขายผัดไทยอีกรูปแบบที่มีไอเดียสร้างสรรค์ นั่นคือ “ผัดไทยเส้นทาโร่” รางวัลชนะเลิศประกวดผัดไทยในงานของดีของดังวังทองหลาง ปี 2549 และได้เป็นสินค้าโอทอป 5 ดาวของเขตวังทองหลางด้วย
Continue reading

น้ำตก กุ้ง-ไก่-ไข่-ปลา

‘น้ำตก’เมนูแซ่บ !! ‘กุ้ง-ไก่-ไข่-ปลา’ก็น่าสน
อาหารอีสานที่ขายได้ขายดีทั่วไทยทุกวันนี้ นอกจาก ส้มตำ ที่เป็นเมนูอันดับหนึ่งแล้ว “ลาบ” และ “น้ำตก” ก็ตามหลังมาติด ๆ ซึ่ง 2 อย่างหลังนี้ก็ไม่จำเป็นว่าจะต้องใช้วัตถุดิบเฉพาะหมูและเนื้อ ใช้อย่างอื่นก็เป็นสูตรเด็ดได้ อย่าง “น้ำตกกุ้ง-น้ำตกไก่-น้ำตกไข่-น้ำตกปลา” ที่ช่องทางทำกินจะนำเสนอวันนี้…
Continue reading

โรตีทอดกรอบ

โรตีทอดกรอบสูตรพิซซ่า สร้างจุดต่างดันยอดขาย
โรตี เป็นอาหารที่คนไทยเราคุ้นเคยกันมานาน แม้ว่าต้นกำเนิดของโรตีจะไม่ใช่อาหารไทยก็ตาม โดยสามารถหารับประทานกันได้ทั่วไป คนขายโรตีส่วนใหญ่จะเป็นแขกอาบัง เข็นรถขายอยู่ตามข้างถนน แต่ปัจจุบัน โรตีได้ถูกปรับโฉมออกมาให้เลือกรับประทานกันในหลากหลายแบบ และภาพของแขกอาบังขายโรตีก็เป็นเพียงส่วนหนึ่ง เพราะได้มีโรตีสัญชาติไทยฝีมือของคนรุ่นใหม่ อย่าง โรตีพิซซ่า
Continue reading

น้ำสลัด

น้ำสลัด “P&P” จับตลาดคนรักสุขภาพ
อาชีพค้าขายอาหารนั้นมีให้เห็นละลานตา และสิ่งซึ่งสามารถดึงดูดใจให้ผู้บริโภคแวะเวียนเข้าไปลิ้มชิมรสไม่ขาดสาย จนกลายเป็นขาประจำ หนีไม่พ้นเรื่องของรสชาติ แต่ไม่ได้หมายความว่า เพียงรสอร่อย แล้วจะส่งผลให้กิจการดำเนินอย่างราบรื่น เพราะยังมีปัจจัยสำคัญหลายประการซึ่งผู้ค้าไม่ควรมองข้าม ทั้งเรื่อง ความสะอาด การบริการ วัตถุดิบนำมาจัดทำควรได้มาตรฐาน ทำเลตั้งร้าน หรือช่องทางจัดจำหน่ายเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย ส่วนความโดดเด่นด้านอื่นๆ นั้น ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตจำหน่ายว่าจะเลือกชูจุดขายใดขึ้นมา แล้วสามารถพิชิตใจลูกค้าได้
Continue reading

ข้าวหมกปลาเก๋า

ข้าวหมกปลาเก๋า แปลกใหม่เป็นจุดขาย
ขึ้นชื่อว่าอาหารการกิน จะยุคใดก็ขายได้ แต่จะขายดีหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อย และความแปลกใหม่ วันนี้ทีม “ช่องทางทำกิน” ขอเสนอ “ข้าวหมกปลาเก๋า” ที่แปลกใหม่ เกิดขึ้นจากความคิดของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรกระทุ่มราย ซึ่งก็กลายเป็นช่องทางสร้างรายได้ที่น่าสนใจ…

ไหมสาเหร๊าะ ซากีรี หรือ ครูไหม เป็นหัวหน้ากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรชุมชนกระทุ่มราย กลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ทำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ขายเพื่อสร้างรายได้ให้กับกลุ่มแม่บ้านในชุมชน เช่น แชมพู สบู่ สเปรย์ไล่ยุง ที่สกัดขึ้นจากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีอาหารการกินที่อร่อย คือ “ข้าวหมกปลาเก๋า” ข้าวหมกไก่ และน้ำพั้นช์ ขายอยู่เป็นประจำอยู่ในชุมชน และรับทำตามสั่งอีกด้วย โดยครูไหมบอกว่า ข้าวหมกนั้นมีวิธีทำที่อาจไม่เหมือนกัน อยู่ที่สูตรของแต่ละคน ส่วนสูตรข้าวหมกปลาเก๋า และไก่ พร้อมทั้งน้ำพั้นช์ นั้น ครูไหมเองก็ไม่หวงสูตร
Continue reading

ยำทรงเครื่อง

‘ยำทรงเครื่อง’ ‘เกสรบัวหลวง’
อาชีพค้าขายอาหารในยุคนี้จะอยู่รอดได้ดีก็ต้องหาอะไรที่แตกต่าง ไปจากการค้าขายในท้องตลาดทั่วไป นอกเหนือไปจากฝีมือการปรุงที่เอร็ดอร่อย และอาชีพขาย “ยำทรงเครื่องเกสรบัวหลวง-มะม่วงมัน” เจ้านี้ ก็เป็นอีก “ช่องทางทำกิน” ที่พลิกแพลงนำองค์ประกอบแปลก ๆ มายำขาย สร้างอาชีพ-สร้างรายได้อย่างดี…
Continue reading

ติ่มซำนึ่งสด

‘ติ่มซำนึ่งสด’ รู้สูตรไส้ทำได้หลายเมนู
วันนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับ ติ่มซำ มาบอกกล่าวกันอีกครั้ง โดยครั้งนี้จะเน้นที่ “ไส้” ซึ่งเมื่อรู้สูตรไส้และฝึกทำจนชำนาญแล้วก็จะสามารถพลิกแพลงทำเมนูติ่มซำได้หลากหลายเมนู หรือแม้แต่พลิกแพลงที่ตัวไส้เองเพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับต่ำซำที่ทำขายก็ยังได้
Continue reading

ไอศกรีมตัก เนสท์เล่

5,000 บาท โอกาสธุรกิจไอศกรีมตัก “เนสท์เล่”
เริ่มต้น 5 พันบาท ปฏิบัติการสีฟ้า “Blue Mission” เปิดทางสู่การเป็นเจ้าของร้านไอศกรีมเนสท์เล่ กลยุทธ์ใหม่ในการขยายอาณาจักรสีฟ้าทั้งด้านช่องทางจำหน่าย ควบคู่ไปกับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์และการสร้างแบรนด์
Continue reading

โรตี-ตัดกรอบ

‘โรตี-ตัดกรอบ’ ‘แตกต่าง’ เป็น ‘จุดขาย’
การค้าขายของกินในยุคนี้ก็ต้องมีความคิดสร้างสรรค์ มีจุดดึงดูด ให้ลูกค้าสนใจ มีการปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ให้โดดเด่น-แตกต่าง เพื่อให้ประสบความสำเร็จ ซึ่งวันนี้มีข้อมูลอาชีพขาย “โรตี” ที่มีการพลิกแพลงเปลี่ยนแปลงไปจากรูปแบบเดิม ๆ มานำเสนอให้ลองพิจารณากัน
Continue reading

ตะโก้มันสำปะหลัง

‘ตะโก้มันสำปะหลัง’ อีกหนึ่งขนมไทยยังขายดี
ท่ามกลางวิกฤติเศรษฐกิจที่ถาโถมเข้าใส่ อาชีพขายของกิน แม้จะไม่เฟื่องฟู แต่ยังไงก็ขายได้ เพราะยังไง ๆ คนก็ยังต้องกิน และวันนี้ทีม “ช่องทางทำกิน” จะนำเสนออาชีพขายขนมไทยธรรมดา ๆ แต่น่าสนใจ ไม่เสี่ยงในการลงทุน แถมกำไรดี อาจจะช่องทางสร้างรายได้ให้กับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพได้…
Continue reading

ช็อคโกแลตคนไทย

KOKOAHUT ช็อคโกแลตคนไทย จับผลไม้เคลือบแข็งเพิ่มค่าส่งออก
ช็อคโกแลตถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุข และการให้ ที่ดูจะไม่ขัดเขินเมื่อนำไปเป็นของขวัญ ของฝาก ในทุกๆ เทศกาล แต่คำว่าช็อคโกแลตสำหรับคนไทยนั้น สิ่งแรกที่นึกถึงคือการนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพราะที่ผ่านมายังไม่ค่อยมีผู้ประกอบการคนไทยที่คิดทำช็อคโกแลตขึ้นเอง เนื่องจากต้องลงทุนในเรื่องเครื่องจักร รวมถึงความยุ่งยากในการผลิต แต่จะเป็นการนำเข้าช็อคโกแลตก้อนเข้ามา และนำมาละลาย เพื่อนำไปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต่อไป
Continue reading

กล่องผ้าใส่ทิชชู่

‘กล่องผ้าใส่ทิชชู่’ ตลาดท้องถิ่น..ยังทำเงิน
เศรษฐกิจยามนี้คนมีอาชีพด้านงานประดิษฐ์คงเหนื่อยใจ หากแต่ใครมองตลาดเป็น-จับจุดลูกค้าได้ โอกาสทำเงินก็ยังมี อย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ทีมช่องทางทำกิน ไปดูโครงการส่งเสริมอาชีพของ ธ.ก.ส.-ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ที่โคราช ไปเจอกลุ่มผลิต “กล่องผ้าใส่ทิชชู่” ส่งขาย ก็ยังไปได้ดี…
Continue reading