ย้อนคลุกในครก แจ้งเกิด “ฝน ข้าวคลุกน้ำพริกโบราณ”
ด้วยการใช้วิธีคลุกข้าวสวยลงในครกตำน้ำพริกแบบไทยๆ มาเป็นจุดขายสร้างสีสันการขาย ประกอบกับรสชาติเน้นเผ็ดจัดถูกใจนักชิม ส่งให้ธุรกิจ “ฝน” ข้าวคลุกน้ำพริกโบราณ ประสบความสำเร็จได้ในเวลารวดเร็ว ระยะแค่ปีเศษ จากร้านเล็กๆ ในตัวเมืองโคราช ก้าวสู่ห้างหรูใจกลางเมืองกรุง
เจ้าของธุรกิจดังกล่าวคือธนมน เงินบำรุง เผยแรงบันดาลใจ อยากเพิ่มความน่าสนใจให้เมนูข้าวคลุกน้ำพริก จึงย้อนคิดถึงการกินน้ำพริกแบบเดิมๆ ของคนไทย ที่เวลาตำน้ำพริกเสร็จ จะเหลือน้ำพริกติดก้นครกไว้เล็กน้อย ไม่ตักขึ้นเสียหมด แล้วนำข้าวสวยร้อนๆ ลงไปคลุก เลยคิดนำวิธีการนี้ มาประยุกต์ขายข้าวคลุกน้ำพริก แบบคลุกให้เห็นกันสดๆ
Continue reading ข้าวคลุกน้ำพริกโบราณ